Рацион спортивного питания

Из минеральных веществ при интенсивных занятиях спортом организм испытывает потребность в железе, фосфоре и магнии. Фосфор необходим при работе мышц (сердечной, скелетных), т. к. это вещество входит в состав АТФ, своеобразного депо энергии в организме.

В связи с этим спортсмены испытывают потребность в фосфоре выше в 1,5-2 раза, чем обычные люди. Чтобы удовлетворить потребность в фосфоре нужно включать в рацион питания спортсменов яйца, творог, мясо, рыбу и зерновые.

Железо затрачивается при усиленной мышечной работе на образование миоглобина, который выполняет роль резервуара кислорода в мышцах. С участием железа происходит и образование гемоглобина, осуществляющего транспортировку кислорода ко всем тканям и органам. Поэтому спортсмены испытывают потребность в железе на 20 % выше, чем человек, далекий от спорта. Получить норму железа с продуктами питания практически невозможно, поэтому необходимо употреблять специальные препараты.

Необходимость в магнии при занятии спортом обусловлена тем, что он является веществом - катализатором в реакциях, в результате которых происходит расщепление углеводов. В связи с этим, при больших потерях с потом хлоридов, возникающих при насыщенных занятиях спортом, должна быть увеличена норма соли в 1,5-2 раза на время тренировок или соревнований.